一、烤饼干的做法

1. 将低筋面粉200克，盐1/4小勺，淡奶油100克放在面盆里搅匀备用。

2. 将蛋1个，糖50克打散后加入到上述材料中搅拌均匀；

3. 用打蛋器将上述材料打发成光滑的面团，然后用保鲜膜裹好备用。

4. 把备好的面团分割成20份左右大小一样的小圆球；

5. 用手将小圆球平压成厚度大约7-8mm的片子；
6. 把片子装到烤盘里，再用刮刀在表面划出想要形状的样式即可。

7. 放入已预热的180度烤箱中上下两层循序递进180度焙15-20分钟即可。