1. 准备好所需材料：豆腐、面粉、清水、食用油。

2. 将豆腐剁成小块，用清水将其浸泡半小时左右。

3. 将面粉加入适量的清水中，搅拌均匀成糊状。

4. 用一个平底锅，将食用油加入后烧热，将浸泡过的豆腐块一个一个地放入锅中，使它们表面焦黄呈金黄色即可。

5. 然后将已焦黄的豆腐块取出后再浸泡在上步制作好的糊中，使它们表皮上有一层厚厚的外壳。
6. 最后将这些浸泡过的带有外壳的豆腐块再度装入平底锅中，大火快速翻动不断地摩擦直到表皮上出现松弛感即可出锅。