1. 将鸡蛋放入碗中，加入少量的盐和糖，用打蛋器搅拌均匀。

2. 将面粉、泡打粉以及少量的盐（不是加到蛋里的）一起混合在一个容器中。

3. 热锅上加入少量的植物油，将鸡蛋连同上料一起倒入锅中，开小火快速打散即可。

4. 等待片刻直到表面出现泡泡时即可取出装盘。

5. 加入你最爱吃的佐料如番茄、干辣椒或者是海带丝即可享用。