一、准备材料：

1、羊肉500克；2、葱2根；3、姜3片；4、料酒2勺；5、生抽1勺；6、老抽1勺；7、白糖1勺；8、盐少许。

二、做法步骤：

1. 将羊肉洗净切成大小块状后放入容器中加入料酒腌制十五分钟左右。
2. 热锅后将羊肉下入焯水三分钟左右再用凉水过一遍。
3. 锅中加入适量的油将姜片末和葱末下锅略微焯一下。
4. 然后将焯好的羊肉放入锅中加盐少量的生抽老抽以及适量的水大火快速的将水开后再调整成中小火焖十五到二十分钟左右。
5. 最后在末上加入少量的白糖即可出锅装盘上桌享用。