一、材料准备：

黄鱼400克，葱白30克，姜片10克，料酒5毫升，盐3克，胡椒粉2克，玉米淀粉50克。

二、做法步骤：
1. 将黄鱼去皮去内脏后切成小块。
2. 用料酒、盐及胡椒粉腌制20分钟。
3. 将葱白、姜片加水一起捣成浆备用。
4. 将上述材料都加入捣好的浆中并用打蛋器打散成泥。
5. 把泥块化成小圆球形即可。
6. 热水开后将丸子放进去焖10-15分钟即可。