菜

一、葱烧蛋

材料：鸡蛋4个、洋葱1个、盐1/2小勺、黑胡椒粉适量。

做法：1.将洋葱去皮切成小片备用；2.将鸡蛋打入碗中，加入盐和胡椒粉搅匀；3.在锅中倒入适量的油，加热后将洋葱片下锅爆香；4.将打好的鸡蛋倒入锅中略微翻动几下即可。
5.待表面凝固后出锅装盘即可。

二、水煮蛋
材料： 鸡蛋6个、生姜2片、大料5g 。
做法：1.将姜切成末备用，大料剁成末备用 ；2. 将水开大火加入生姜末和大料末焯三分之一时间 ；3. 将6只去壳的小鸡蛋整体扔进开水焯五分之一时间 （如想要略焦口味的话可以再焯一会儿) ， 然后竹勺浮出即可装盘上桌。