一、准备材料：
苦瓜200克、猪肉150克、油适量、盐适量。

二、做法：
1.将苦瓜去皮切成丝，将猪肉切成小块；
2.锅中放入油，加热后加入苦瓜丝和猪肉小块；
3.大火快速的将苦瓜丝和猪肉小块一齐滑散的焯一遍；
4.加入盐及水以中小火焖20分钟左右即可。