一、准备材料：

汉虾1斤，姜2片，葱2根，香叶3片，八角2粒，油、盐、鸡精、白胡椒粉各适量。

二、做法：

1.将汉虾去壳洗净备用。
2.锅内加入适量的水和盐开大火烧开后将汉虾下入焯一下。
3.另起锅内加入适量的油将姜片、葱末和香叶、八角小火爆香。
4.将焯好的汉虾倒入锅中小火焖15分钟左右加入盐、胡椒粉以及适量的水即可出锅装盘即可享用。