东北切糕的做法：

1. 将面粉放入碗中，加入适量的温水，搅拌成面团。

2. 将面团分割成小份，用手将它们压成圆形薄片。

3. 用刀将圆片剪成三角形小片，然后用手将它们弄平。

4. 热一锅油，将小片下入热油中炸至金黄。可根据个人口味加入一些食材如胡萝卜、冬瓜、葱姜、大头菜等进行装饰。

5. 把已完成的东北切糕取出装盘即可享用。