豆瓣酱是一种常见的中国家常菜，其做法如下：

1. 准备好所需材料：豆瓣酱、姜、蒜、盐、胡椒粉、料酒。

2. 将姜片和蒜末切成小块。

3. 将切好的姜片和蒜末放入小碗中，加入适量料酒和盐，混合成浆。

4. 把浆放入一个大容器中，加入适量的胡椒粉（可以根据个人口味选用不同的口味）。

5. 把所有材料都加进去然后用勺子将材料拌匀即可。