1.准备材料：黄瓜、青豆、芝麻、盐、白糖、醋、芝麻油。

2.将黄瓜切成丝，加入少量盐拌匀，腌制十分钟左右。

3.将芝麻和少量的盐混合在一起，备用。

4.将青豆放入开水中焯烫3-5分钟，然后用冷水冲凉备用。

5.将步骤2的浸泡过的黄瓜丝和步骤4的焯好的干洗过的冷却后的 青豆连同步 骤3中准备好 的 芝 麻 拌 在 一 起 。
6.最后加入适量白糖、料 酒和生抽,以及少量橄榄油,即可凉 盛 即 可 享 用 。