1.准备材料：豆腐一块、红椒、黑木耳、葱花、盐、味精。

2.将豆腐切成小方块，再用温水浸泡5分钟。

3.将红椒切丝，黑木耳泡发后洗净备用。

4.将泡好的黑木耳和红椒丝加入到浸泡过的豆腐中，加入适量盐和味精，再加入少量水，大火快速焖炖10-15分钟即可。

5.上桌前加入适量的葱花装饰即可。