一、准备材料：

1、腊肉500克；2、泡椒100克；3、干辣椒20克；4、姜片10克；5、大料5克；6、香叶2片。

二、做法步骤：
1. 将腊肉切成小块状。
2. 将泡椒用开水焯一下后将水去掉。
3. 热锅中加少量油爆香姜片和大料。
4. 放入泡椒和干辣椒翻炒出香味。
5. 放入切好的腊肉翻炒出颜色后加盐适量即可出锅装盘即可食用。