1.将香瓜去皮切成小块；
2.用清水把香瓜片洗净，然后沥干水分；
3.将香瓜片加入适量的盐、胡椒粉和料酒腌制十五分钟左右；
4.取一个容器，将腌好的香瓜片装入容器中；
5.在上方加入少许的生姜末、大葱末、芝麻、干辣椒末以及适量的食用油、盐、料酒进行调味；
6.用手将上方的材料勻匀地裹在香瓜片上即可。