1.准备材料：白瓜、油、盐、香葱。

2.将白瓜去皮切片，放入清水中浸泡10分钟。

3.锅中倒入适量的油，加热至8成热时，将浸泡好的白瓜片下锅，小火焖5分钟左右。

4.待水份快干时，加入适量盐和料酒调味。

5.再将少许的香葱末混合进去即可出锅装盘享用。