1. 将鲍鱼洗净，用刀将其背部切开，取出其内脏。

2. 将洋葱、姜片、蒜头切碎，加入少量料酒和盐腌渍一下。

3. 将上述腌料填入打开的假鲍鱼中；并把它固定好。

4. 用热水浸泡假鲍鱼15-20分钟后；将它放进冷水里浸泡30-40分钟。

5. 把浸泡好的假鲍鱼放在盘子里；加入少量生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉以及少量水后即可食用了。