一、材料准备：

1、排骨500克；2、洋葱1个；3、大蒜5瓣；4、生姜3片；5、料酒2勺；6、盐1/2勺；7、白胡椒粉少许。

二、做法步骤：

1.将排骨用刀切成小块。
2.将大蒜去皮后切成末。
3.将生姜去皮后切片。
4.把洋葱去皮后切片。
5.将所有材料都装入一个容器中。
6.加入料酒和盐并混合均匀。
7.用手将材料仔细的揉匀使之表面上覆盖上一层海绵般的“海绵”形态即可。 8.再加入少量水然后用中小火焖20-30分钟即可出锅享用