1.准备食材：鲜蘑菇500克、洋葱50克、胡萝卜50克、玉米淀粉15克、盐2克和鸡精1/4小勺。

2.将洋葱和胡萝卜切成小块；将鲜蘑菇去掉根部，然后切成丁。

3.将一锅水加热，待开后加入洋葱和胡萝卜丁，然后加盐和鸡精；再加入切好的鲜蘑菇丁。

4.待水开后大火焯10分钟左右；再用中小火焖20分钟左右。

5.最后加适量的水将汤浓度适宜即可。