大骨白汤的做法如下：

1.准备好所需材料，包括大骨2公斤、葱2根、姜2片、料酒适量。

2.将大骨用冷水清洗干净，然后加入适量的盐和料酒腌制15分钟。

3.将大骨放入蒸笼中，加入少量的水，用中小火蒸30分钟左右。

4.将葱姜切片备用。
5.取一大壶，将葱姜片和蒸好的大骨一同放入壶中，加水覆盖所有材料；然后用大火烧开后再小火焖1个小时左右即可。

6.最后在加一些盐或者味精即可食用了。