1.准备好所需的食材：鸡、洋葱、胡萝卜、大蒜、香料（如盐、胡椒粉等）。

2.将鸡入水中焯烫10分钟，去掉表皮上的血水和浮沫。

3.将切好的洋葱、胡萝卜和大蒜加入水中一同煮开。

4.将鸡块加入水中，用小火炖30-40分钟。

5.加入适量的盐和胡椒粉，再小火炖10-15分钟即可。