1.准备好所需的食材：新鲜笋、葱段、蒜末、盐、胡椒粉。

2.将新鲜笋去皮，切成片状，放入容器中；

3.将葱段和蒜末切成末状；

4.将一小勺食用油加入平底锅中，待温度升至7成时，倒入新鲜笋片与葱末和蒜末一同翻炒。
5.加盐及胡椒粉各适量进行調味。
6.待新鲜笋片变得焦香呈金黄色时即可出锅装盘上桌享用。