1. 准备食材：芹菜、青椒、红椒、大葱、蒜头等。

2. 把青椒和红椒切成小丁，大葱切成末，芹菜切成段。

3. 热锅后加入适量的食用油，将大葱末倒入锅中爆香。

4. 将切好的青椒、红椒倒入锅中一同翻炒。

5. 将切好的芹菜倒入，加盐倍料，再加入一些水以便快速出水即可出锅。