1.准备材料：肉片、土豆、姜、葱、酱油、糖。

2.将肉片用温水泡发半小时，然后用刀将其切成小块。

3.将土豆洗净去皮，然后切成小块。

4.将姜切片，葱切末备用。

5.锅里加入适量的油，烧热后放入姜片爆香。

6.加入肉块翻炒几下，然后加入一勺酱油和一勺糖进行料理。

7.最后加入土豆块和适量的水进行大火焖10-15分钟左右即可上桌享用。