西芹是一种常见的蔬菜，它有很多种做法，其中最常用的就是炒、拌、焖、卤等。

1. 炒西芹：将切好的西芹与油、盐、酱油混合均匀，再加入少量水，将其放入锅中小火煸炒即可。

2. 拌西芹：将切好的西芹放入大盆中加入适量生抽、老抽以及醋，再加上少量盐和姜片即可。

3. 焖西