一、准备材料：

1、鸭胗1只；2、生姜3片；3、八角2粒；4、桂皮1小块；5、香叶2片；6、花椒适量；7、盐3小勺。

二、做法步骤：

1.将鸭胗洗净后切成小块。
2.在碗中加入生姜片、八角粒以及桂皮片连同鸭胗一起放入冰箱冷冻一下半小时左右。
3.将冰箱中的材料取出来放入盐水中浸泡10分钟左右。
4.将浸泡好的材料用开水焯一下后再用干净的水将它们彻底洗净。
5.在干净的大锅里加入适量的水以及剩余的调料(如: 香叶, 花椒) 煮开后加入前面浸泡好的材料, 再加盖焖10-15分钟即成。