1.香菇烩牛肉：将牛肉切成小块，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、糖调味，然后放入冰箱中腌制半小时。然后将香菇泡发，切成丁。在平底锅里加入适量的油，将牛肉块倒入锅中爆香，再加入香菇丁及姜末一同翻炒。最后加入适量的水开大火快速滚开即可出锅。

2.番茄海带丸子：将海带去根去皮切丝备用。番茄削皮去籽切成小块备用。然后在一大盆中将海带丝、番茄块、盐、味精、胡椒粉以及一勺生油一同拌匀成团；然后用手形成小球形的丸子；最后在平底锅内倒入适量的食用油中大火快速连旋10-15分钟即可出锅装盘上案。