1. 准备食材：螺蛳、白糖、料酒、生抽、香油和盐。
2. 用刀将螺蛳去壳，用开水把螺蛳泡一下，然后捞出来沥干水分。
3. 在容器中加入白糖、料酒、生抽和盐，将它们充分混合。
4. 将去壳的螺蛳加入上述混合物中，再用手将它们充分地裹上卤料。
5. 热锅下少量的食用油，将裹好卤料的甜锥螺下锅炸3-4分钟左右即可。