一、准备材料：

牛蹄2斤，红椒1个，青椒1个，葱1根，姜3片，蒜3瓣，八角4粒，五香粉2茶匙。

二、做法步骤：

1. 牛蹄洗净后切成大小相当的块。
2. 红椒、青椒分别切成小块。
3. 葱姜切末备用。
4. 将牛蹄加入适量的盐、胡椒粉和料酒中浸泡10-15分钟。
5. 将一勺食用油加入平底锅中烧开后将牛蹄下入中小火焖15-20分钟即可。
6. 热一口平底锅再加入三勺食用油将姜末、葱末以及剁好的大辣椒倩下去略微焖几下后再将上述步好的牛蹄下去略微焖几下即可出锅装盘即可享用