一、鸭肫的做法

1.准备材料：鸭子一只，生姜3片，大葱2根，八角2粒，干辣椒10个，香叶5片。

2.将鸭子洗净后切成小块。

3.将生姜切片，大葱切段，八角、干辣椒、香叶用开水煮10分钟后捞出备用。
4.将所有材料加入容器中加入适量盐、味精、料酒、胡椒粉以及适量水。
5.将容器盖上焖30-40分钟即可。