一、准备食材：鸡爪1斤，大葱2根，姜片2片，蒜头3瓣，老抽2勺，料酒1勺，盐1小勺。

二、开始做法：

1.将鸡爪放入清水中焯一下去血水。

2.大葱切成小块,姜片切成末,蒜头剥皮去籽切成泥。
3.将鸡爪放入油锅中,加入老抽、料酒、盐略微炒几下。
4.将大葱末、姜末、蒜泥加入,再加适量的水,大火快速烧开后,用小火焖30分钟左右即可。