辣子鱼是一道非常受欢迎的中国家常菜，下面介绍一个简单的做法：

1.准备好所有材料：一条新鲜的鱼、2-3勺辣椒粉、1勺盐、2勺精盐、1勺生抽、2勺老抽、2-3勺料酒、1小勺姜末。

2.将新鲜的鱼去皮去内脏，用刀在背部划几刀。

3.将所有调味料混合在一起，然后将其涂在切好的鱼上。

4.将加了调味料的鱼装入干净的容器中，用保鲜膜封好。

5.将容器装入微波炉中，以中大火加热5-7分钟即可。