一、准备材料：

辣椒（红辣椒、青辣椒各适量）、葱姜、盐、醋、味精。

二、做法：

1.将红辣椒和青辣椒切成小丁；
2.将切好的红辣椒倒入干净的容器中，加入盐、味精以及少量的水；
3.用勺子将上述材料混合在一起。
4.另外再准备一个容器，将切好的青辣椒加入该容器中，加入盐以及少量水。
5.然后再将上述两个容器中的材料都装入一个大容器中。
6.最后在大容器中加入末碎的姜片以及适量醋即可。