1.黄瓜拌豆腐：将黄瓜切成丝，加入少量盐、醋、料酒、白糖和芝麻油拌匀；将豆腐切成小块，加入盐、料酒、胡椒粉和生抽拌匀。将两者合并即可。

2.土豆牛肉片：将土豆去皮切片；将牛肉切成小块；用少量盐、料酒、胡椒粉和生抽对牛肉进行浸泡。然后将土豆片与浸泡过的牛肉一同下入平底锅内中小火翻动即可。

3.番薯焖三宝：将番薯去皮切成大块头；准备好三宝(海带、干木耳及冬笋)复原水中浸泡15-20分钟待用;然后将番仔与三宝一同装入无水的平底锅内中大火快速焖5-7分即可。