1.准备食材：鸭脖、红椒、葱姜片、料酒、盐、胡椒粉、生抽。

2.将鸭脖洗净，用刀刮去表皮，再将其划成小块。

3.将红椒切丝，葱姜片切末，备用。

4.在一个大碗里加入适量的料酒和盐，将前面准备好的鸭脖块浸泡在料酒中十五分钟左右。

5.取一大平底的炒锅，加入适量的油，将浸泡过的鸭脖块烹上五分之四左右即可。

6.然后加入前期准备好的红椒丝以及葱姜末；再加入适量的生抽以及胡椒粉进行快速番茄。

7.最后一步便是装盘了~