1.准备材料：南瓜、植物油、盐、葱姜蒜。

2.将南瓜去皮切丁，用温水浸泡5分钟，然后用清水冲洗干净。

3.将葱姜蒜切末备用。

4.锅中倒入适量的植物油，加热后倒入南瓜丁翻炒。

5.加入适量的盐，少量的水，焖2-3分钟后加入葱姜蒜末。
6.再小火焖2-3分钟即可出锅装盘上桌享用。