1.准备材料：猪肉500克，油3大勺，盐2小勺，料酒2大勺，香葱1根；调味料：老抽2大勺、生抽1大勺、白糖1小勺、鸡精1/4小勺、胡椒粉适量。

2.将猪肉切成块,加入适量的盐和料酒,用手抓匀后,腌制半个小时。

3.将香葱切成末,备用。

4.将老抽、生抽、白糖和胡椒粉以及一些水加入一个容器中,用手将其混合在一起成为一个浆体。

5.在平底锅中加入适量的油,待其温度升高后,将浆体倒入并快速的连忙甩动平底锅使之团成球形。
将此时已团成球形的浆体取出备用。

6.再向平底锅中加入适量的油,待其温度升高后,将正在腌制好的猪肉片倒入并快速的连忙甩动平底锅使之散开焯水(焯水是去去血水)

7.当血水完全散开时立即取出冷却备用;

8.再向平底锅中加入剩余的油(不要多),待温度升上来时立即倒入前准备好的浆体以及川泡好的姜末;

9.随后再将前焯好水 的 瘦 瘦 肉牝 快 速 的 将 连 浆 颜 旋 达 成 块 状 , 就 此 锁 汁 ;

10.最后再将前准备好的切末好些 香 葱 末 快 速 的 大 大 火 , 期间 大 大 记得 旋 达 , 期间 大 大 尝试 修飾味道 ;

11.当它们都已焖上味道亮泡泡时立即可装盘食用了!