一、材料准备：

羊尾1斤，葱2根，姜3片，大蒜3瓣，八角2粒，桂皮1小块，干辣椒4个，香叶2片，老抽3勺，生抽1勺。

二、做法步骤:
1. 将羊尾用开水焯一下,然后切成大块;
2. 葱姜切末;
3. 锅中加入适量的油,将葱姜末连同八角、桂皮、干辣椒、香叶放入锅中爆香;
4. 将炸好的羊尾加入,再加入老抽和生抽,将所有材料用中小火焖20分钟左右;
5. 最后加盐即可。