1.准备材料：鲤鱼一条、葱段、姜片、蒜瓣、醋、白糖、料酒。

2.准备工作：将鲤鱼洗净，切成大小块。葱段剁成小块，姜片切丝，蒜瓣切片。

3.开始做菜：在平底锅里加入适量的油，待油热后加入葱段、姜丝和蒜片爆香。然后加入到已准备好的大小块的鲤鱼中，加入适量的料酒及水略浸泡一会儿。隔水焖5-8分钟即可。

4.最后一步：将焖好的实物装盘。在装盘时淋上适量的料汁(用适量的白糖和生抽勾兑)即可享用了!