一、准备材料：

1、猪尾巴500克；2、青椒50克；3、葱50克；4、姜片50克；5、料酒30克；6、盐10克；7、白糖20克。

二、做法步骤：

1.将猪尾巴洗净后切成小块。
2.将切好的猪尾巴用料酒腌制十五分钟。
3.将葱姜片洗净后切成末。
4.将油加热后下入葱姜末爆香。
5.加入盐和白糖连快两三下。
6.再放进腌好的猪尾巴中大火快速焖一会儿。
7.最后加上适量的水大中小半盖焖十五分钟左右即可上桌享用了。