1. 蒜蓉空心菜：

准备材料：空心菜500克、青椒2个、大蒜2个。

做法：1.将空心菜洗净切成小段，青椒切片备用；2.将大蒜去皮切末备用；3.锅中倒入适量的油，放入大蒜末爆香后加入青椒片翻炒一会儿；4.再加入空心菜片然后加盖焖5-6分钟即可。


2. 鱼香干丝：
准备材料：干丝200g、胡萝卜50g、姜30g、大葱30g、生抽1勺。
做法: 1. 将胡萝卜、姜片分别削皮刷成丝备用; 2. 大葱削皮去根部后也刷成丝; 3. 热锅中倒入适量的食用油, 放入姜片爆出香味; 4. 将胡萝卜及大葱以少量的盐一同进行翻炸, 炸好之后盛出, 放在一旁待用; 5. 将干丝再度进行浸泡, 然后将水弄干之后连带本来存在于里头的水份也一并流出; 6. 锅中再度加入适量的食用油, 投入之前已浸泡好的干丝进行少量的断生时间(不容易断生), 投人生抽1勺及少量老抽, 时间不容易过久便可盛出待用。