一、准备材料：

大虾2斤，姜片2片，葱段1小把，八角2粒，胡椒粒3粒，香叶2片，料酒1勺。

二、做法步骤：
1. 将大虾去壳后用开水焯一下备用。
2. 将姜片切成末备用。
3. 热锅后加入适量的油将姜末爆香。
4. 加入葱段、八角、胡椒粒、香叶翻炒出香味后加入大虾一起翻炒。
5. 然后加入适量的盐倍少量的料酒再将大虾上浆焖制即可出锅装盘即可享用。