1.准备材料：韭菜、墨斗鱼、盐、鸡精、淀粉。

2.将墨斗鱼洗净去内脏，然后切成小块；

3.将韭菜洗净切成小段；

4.在平底锅中加入一勺油，烧热后加入切好的墨斗鱼片，用中大火快速翻炒2-3分钟即可;

5.然后加入切好的韭菜段，用大火快速翻炒3-4分钟;

6.最后加入盐、味精、淀粉(可以根据个人口味适当调整)再快速的连忙的将它们一起迅速地进行一下有效的散开式的快速拌匀即可。