一、准备材料：

1.排骨500克；
2.葱1根；
3.姜2片；
4.蒜2瓣；
5.干辣椒10克；
6.八角3粒；
7.香叶3片；
8.料酒适量。
9.面条500克。

二、做法步骤:

1、将排骨洗净后切块备用。

2、将葱姜切末备用。

3、将干辣椒剪成小块备用。

4、将八角、香叶加水浸泡半小时后去皮处理好备用。

5、热油下姜末爆出香味后加入八角和干辣椒爆出味道再加料酒翻炒均匀。

6、然后将刚才的材料加进去一起翻炒均匀再加水适量大火焖半小时左右直到水份完全收敛成浓郁的回锅大王川味汁底即可出锅装盘待用。

7、在另一个大平底锅中以中小火加水开启微弱的泡泡再将刚才已好的回锅大王川味汁底连带里 面的食材一同下去开中大 火快速 翻 炉 将 汤 水 烧 干 加 适 量 的 调 料 ( 花 椒 等 ) ， 加 少 许 醋 ， 混 合 均匀即可上盘食用了!