一、准备材料：

1、排骨500克；2、土豆500克；3、葱段50克；4、姜片50克；5、料酒20克；6、盐10克。

二、做法步骤：

1.将排骨用开水焯烫后洗净备用。
2.将土豆去皮切块备用。
3.将排骨和土豆装入砂锅中加少量水烧开后加料酒调味,再加盐,炖30分钟左右。
4.将姜片和葱段切好,加入砂锅中再炖20-30分钟即可。