一、准备食材：

黄花鱼2条，清水适量，姜片3片，葱段3段，料酒1勺，盐1/2勺。

二、开始做法：

1.将黄花鱼放入清水中浸泡15分钟左右,去内脏,然后用料酒和盐腌制半小时;

2.将姜片和葱段加入热水中烫一下;

3.将步骤1的浸泡好的黄花鱼放入干净的大碗中,加入步骤2的姜片和葱段,然后加入适量的料酒和盐;

4.用大火将大碗中的内容快速烧开,然后立刻用小火将大碗中的内容略微加盖,焖15-20分钟即可。