1.准备材料：虾、植物油、酱油、糖、料酒、葱姜蒜、胡椒粉。
2.将虾去壳去肠，用开水焯烫一下，放入凉水中过凉备用。
3.将姜切片，葱切末，蒜切片。
4.取一口锅，倒入适量的植物油，加入姜片和少量的胡椒粉爆香。
5.加入适量的酱油和料酒以及少量的糖，再将虾加入并拌匀。
6.最后加入适量的水或者老抽坛子焖10-15分钟即可。