1.准备食材：腊鸭一只，藕500克，料酒、生姜、葱、盐等。

2.将腊鸭洗净，放入沸水中焯一下后捞出备用。

3.将藕去皮切成大小块状。

4.将锅内加入适量的油，加热后加入切好的生姜片和葱末爆香。

5.将焯过的腊鸭和切好的藕块加入锅中翻炒片刻。
6.加入适量料酒、盐以及适量水，大火焖20-30分钟即可。