一、红豆沙的做法：

1.准备食材：红豆100克，白糖50克，香油10克。

2.将红豆用开水焯一下，把表面的皮去掉。

3.将焯过的红豆放入锅中加少量水，大火加热至水快干时加入50克的白糖。

4.小心不要将表面的皮和里面的内容都打开了。用勺子或者刮刀将表面的皮压扁即可。5.当水完全干时，再用小火慢慢地加10g 香油（可以根据个人口味适当减少或者增加量)6.最后再用勺子不断地将表面的皮压扁即可出锅装盘即可享用。