一、准备食材：

1.羊肉500克；2.洋葱30克；3.蒜头20克；4.姜片20克；5.料酒15克；6.盐5克。

二、做法步骤：

1.将羊肉切成小块。
2.洗净洋葱、蒜头及姜片各分别切成末状。
3.将羊肉放在容器中加料酒、盐及适量水混合均匀。
4.用中火加热一个大的平底锅，将前述的末状洋葱、蒜头及姜片加入平底锅中略微焯一下。
5.再将上述的混合物加入平底锅中略微焯一下即可。
6.用小火慢慢地将上述材料中的水份完整地焖开即可出锅装盘即可享用。