1.准备食材：鸡爪、蒜头、干辣椒、油、盐、酱油。

2.将鸡爪用开水焯一下，把血水和腥味去除。

3.将蒜头切成末，干辣椒切成小片。

4.将锅烧热后加入适量的油，待油热后加入切好的辣椒和蒜末，再加入适量的盐和酱油，快速翻炒出香味。

5.然后将焯过水的鸡爪加入并快速翻炒数分钟即可出锅装盘即可享用